Ricette con Chiara

Strudel salato di zucca patate e ricotta

Strudel salato di zucca patate e ricotta Unendo il mio ortaggio preferito autunnale – la zucca – e il mio pezzo forte in cucina – le torte salate -, oggi ti propongo lo Strudel salato di zucca patate e ricotta. Ingredienti Procedimento Sbucciare e cuocere a vapore le patate per circa 15 minuti. La cottura […]

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Barchette di zucchine vegetariane

Barchette di zucchine vegetariane Regina incontrastata delle mie Estati in città è la zucchina dell’orto di mia mamma, e oggi vi propongo un gustoso e sano primo piatto estivo: Barchette di zucchine vegetariane. Ingredienti Tempo di preparazione circa un’oretta. 2 zucchine medio – grandi per persona un bicchiere di cous cous precotto salsa di pomodoro […]

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Gratin di pasta al forno

Gratin di pasta al forno Chi segue la rubrica fin dagli esordi (clicca qui), avrà compreso che per rimanere in forma non è obbligatorio mangiare piatti tristi e insapori. Per questo oggi vi propongo un primo piatto sfizioso, goloso ma assolutamente “healthy”: Gratin di pasta al forno. Ingredienti per 2 persone 180/200 g di pasta […]

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Polpette di zucchine e cous cous

Polpette di zucchine e cous cous Chi mi segue su Instagram (link diretto al mio profilo, clicca qui), sa che in questo periodo l’orto dei miei genitori è generoso di pomodori e zucchine, ed è per questo che per l’appuntamento di Agosto con Ricette sane e gustose con Chiara vi propongo la mia ricetta di […]

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Torta salata di cavolfiore

Torta salata di cavolfiore Secondo appuntamento con la rubrica Ricette sane e gustose con Chiara, e per questo mese vi voglio proporre il mio salva cena per eccellenza in inverno: Torta salata di cavolfiore. Ingredienti Un rotolo di pasta sfoglia rotonda Un cavolfiore Un uovo Sale e pepe q.b. Curcuma q.b. Grana padano q.b. Procedimento […]

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