Ricette con Chiara

Strudel salato di zucca patate e ricotta

Strudel salato di zucca patate e ricotta Il mio ortaggio preferito autunnale è sicuramente la zucca, e restando fedele al mio must do “torte salate”, oggi vi propongo lo Strudel salato di zucca patate e ricotta. Ingredienti 250 g di zucca gialla 250 g di patate a pasta gialla 300 g di ricotta senza lattosio […]

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Zuppa tiepida di fine estate

Zuppa tiepida di fine estate Voglio dare il benvenuto alla nuova stagione con una Zuppa tiepida di fine estate. Solo cinque ingredienti base per portare a tavola un ottimo primo piatto, da gustare anche alla sera. Ingredienti 250 g di farro perlato patate medio grandi n. 2 carote n.2 zucchine scure n. 2 1 cipolla […]

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Piada pizza senza lievito

Piada pizza senza lievito Per il mese di Luglio vi propongo un esperimento ben riuscito: Piada pizza senza lievito. Una versione più leggera e veloce della classica pizza. Protagonista il pomodoro biologico di mia mamma. Ingredienti per l’impasto 250 g di farina per pizza 1 patata medio piccola 125 ml di acqua a temperatura ambiente […]

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Barchette di zucchine vegetariane

Barchette di zucchine vegetariane Regina incontrastata delle mie Estati in città è la zucchina dell’orto di mia mamma, e oggi vi propongo un gustoso e sano primo piatto estivo: Barchette di zucchine vegetariane. Ingredienti Tempo di preparazione circa un’oretta. 2 zucchine medio – grandi per persona un bicchiere di cous cous precotto salsa di pomodoro […]

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Quiche di verdure miste

Quinche di verdure – Ricetta salva cena Questa ricetta è uno dei miei salva cena e svuota frigo per eccellenza, ovvero la Quiche di verdure miste. Piatto vegetariano ideale come secondo piatto o come antipasto per la domenica di festa. Ingredienti Un rotolo di pasta sfoglia o brisè 1 uovo due cucchiai di parmigiano formaggio […]

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Fit plumcake

Fit plumcake Trasformare un dolce tradizionale come la torta di carote o il plumcake in un dolce più salutare è facilissimo, e lo potete scoprire provando la ricetta del mio Fit plumcake. Ingredienti 75 g di farina di avena + 75 g farina 00 150 g di carote 100 g di frutta secca mista (mandorle, […]

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Mini fit pancake

Mini fit pancake Chi mi conosce lo sa, il mio pasto preferito della giornata è la colazione e, dopo tanto sperimentare, sono giunta alla mia personale ricetta di Mini fit pancake senza uova ne latte ma super proteici. Ingredienti per circa 8 mini pancake 1 banana grande matura 50 g di farina d’avena 60 ml […]

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