Food: Alla Scoperta di Felsineo Veg

Mercoledì 22 Novembre 2017 sono stata invitata all’inaugurazione ufficiale del nuovo stabilimento dell’Azienda FMV srl, in Zola Pedrosa – BO -, che con il logo commerciale Felsineo Veg, ha presentato sul mercato una nuova linea di prodotti 100% naturali e vegani. Felsineo Veg nasce dalla partnership tra Felsineo Spa e Mopur Vegetalfood srl. L’Azienda Felsineo Veg propone sul mercato una linea di […]

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Alimentazione: Integratore detox per la bellezza della nostra pelle

Vita sedentaria, cattiva alimentazione, stress, fumo, inquinamento, ritmi incalzanti e serrati della vita moderna causano un accumulo di tossine che portano ad avere esteticamente una pelle più spenta, tirata, disidratata; psicologicamente una spossatezza perenne che si tramuta in un calo di energia fisica e mentale.  Durante i cambi di stagione o nei momenti più difficili […]

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Food: Falafel – Polpette di ceci lattosio free

Arriva la Primavera e io ho voglia di piatti sempre più sani, leggeri ma super nutrienti, come i falafel di ceci accompagnati da un’insalata di radicchio e patate al rosmarino. Con Falafel si indica una polpettina fritta, che può essere di fave, ceci, o fagioli. L’origine è medio orientale, ma da anni queste polpettine stanno spopolando nei […]

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Food: Farinata di ceci Tantì

Nel mio ultimo “What I eat in day“, che potete trovare sul mio Canale Youtube, ho cucinato con voi la farinata di ceci Tantì, distribuito dall’Azienda Fedal srl. Vediamo assieme come si cucina e se è stata promossa o bocciata in casa Wellness! Il preparato per la Farinata di Ceci Tantì è contenuto in una simpatica confezione di […]

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Food: Canederli agli spinaci senza uova

Questa ricetta doveva arrivare al ridosso del Natale 2016, ma tra lavoro e bagordi a tavola ho preferito posticipare la creazione di questo delizioso piatto: i Canederli agli spinaci senza uova. Canederli o knödel, in tedesco, è un magnifico primo piatto che ho degustato per la prima volta in Alto-Adige. Knödel deriva dalla parola knot, ovvero […]

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Cucina Vegan: pasta proteica Nàttùra

E’ da 20 anni che mi viene fatta sempre la stessa domanda: “ma da dove prendi le proteine? e il ferro?”. In realtà, in natura esistono diversi alimenti vegetali ricchi di amminoacidi (i mattoncini delle proteine) e di ferro; cereali e legumi si completano a vicenda per arrivare al giusto apporto di amminoacidi, soprattutto gli […]

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