Mindful Eating – Consigli per principianti Negli ultimi anni sento spesso parlare di Mindful Eating e di Intuitive Eating e non avevo mai compreso come nel mio piccolo io fossi già un passo avanti. Oggi ti spiego cosa si intende per Mindful Eating e ti lascio alcuni Consigli per principianti. Partiamo da una premessa fondamentale, […]
Categoria: Food
Tortino salato zucca – gorgonzola – noci
Tortino salato zucca – gorgonzola – noci Dopo averti incuriosito nel mio ultimo Vlog (clicca qui per guardalo), anche se consapevole che non sia una proposta prettamente primaverile, ecco a te la mia ricetta del Tortino salato zucca – gorgonzola – noci. Premessa La zucca è un ortaggio autunnale che si raccoglie da fine Agosto […]
Antipasto di Natale
Antipasto di Natale Che tu sia tra i pochi fortunati a passarlo in famiglia o da solo, non ti privare di un sfizioso Antipasto di Natale. Quest’anno avevo bisogno di leggerezza e semplicità, per questo ho optato per un solo ingrediente base – la pasta sfoglia – accompagnato da tanta fantasia. Ingredienti Pasta sfoglia rettangolare […]
Muffin salato al radicchio
Muffin salato al radicchio Dalle tavole inglesi a quelle italiane, presentandolo in veste salata, per la ricetta del mese di Novembre ti propongo: Muffin salato al radicchio. Ricetta senza uova. Ingredienti 200 gr di farina 00 200 gr di radicchio rosso lungo 30 gr di pecorino 10 gherigli di noci 230 ml di acqua a […]
Strudel salato di zucca patate e ricotta
Strudel salato di zucca patate e ricotta Il mio ortaggio preferito autunnale è sicuramente la zucca, e restando fedele al mio must do “torte salate”, oggi vi propongo lo Strudel salato di zucca patate e ricotta. Ingredienti 250 g di zucca gialla 250 g di patate a pasta gialla 300 g di ricotta senza lattosio […]
Zuppa tiepida di fine estate
Zuppa tiepida di fine estate Voglio dare il benvenuto alla nuova stagione con una Zuppa tiepida di fine estate. Solo cinque ingredienti base per portare a tavola un ottimo primo piatto, da gustare anche alla sera. Ingredienti 250 g di farro perlato patate medio grandi n. 2 carote n.2 zucchine scure n. 2 1 cipolla […]
Piada pizza senza lievito
Piada pizza senza lievito Per il mese di Luglio vi propongo un esperimento ben riuscito: Piada pizza senza lievito. Una versione più leggera e veloce della classica pizza. Protagonista il pomodoro biologico di mia mamma. Ingredienti per l’impasto 250 g di farina per pizza 1 patata medio piccola 125 ml di acqua a temperatura ambiente […]