Ricette con Chiara

Quiche di verdure miste

Quinche di verdure – Ricetta salva cena Questa ricetta è uno dei miei salva cena e svuota frigo per eccellenza, ovvero la Quiche di verdure miste. Piatto vegetariano ideale come secondo piatto o come antipasto per la domenica di festa. Ingredienti Un rotolo di pasta sfoglia o brisè 1 uovo due cucchiai di parmigiano formaggio […]

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Fit plumcake

Fit plumcake Trasformare un dolce tradizionale come la torta di carote o il plumcake in un dolce più salutare è facilissimo, e lo potete scoprire provando la ricetta del mio Fit plumcake. Ingredienti 75 g di farina di avena + 75 g farina 00 150 g di carote 100 g di frutta secca mista (mandorle, […]

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Mini fit pancake

Mini fit pancake Chi mi conosce lo sa, il mio pasto preferito della giornata è la colazione e, dopo tanto sperimentare, sono giunta alla mia personale ricetta di Mini fit pancake senza uova ne latte ma super proteici. Ingredienti per circa 8 mini pancake 1 banana grande matura 50 g di farina d’avena 60 ml […]

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Gratin di pasta al forno

Gratin di pasta al forno Chi segue la rubrica fin dagli esordi (clicca qui), avrà compreso che per rimanere in forma non è obbligatorio mangiare piatti tristi e insapori. Per questo oggi vi propongo un primo piatto sfizioso, goloso ma assolutamente “healthy”: Gratin di pasta al forno. Ingredienti per 2 persone 180/200 g di pasta […]

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Zuppa di sedano rapa

Zuppa di sedano rapa Apro la rubrica “Ricette sane e gustose con Chiara” nel 2020 con un comfort food, ovvero una zuppa di sedano rapa. Il mio comfort food invernale per eccellenza sono zuppe, vellutate, creme, minestroni fatti esclusivamente con ortaggi di stagione. Il comfort food è quel piatto che boccone dopo boccone infonde un […]

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Vegan Cinnamon Rolls

Vegan Cinnamon Rolls Siamo giunti al terzo e ultimo appuntamento con le ricette dedicate al Natale, e non posso che chiudere con un dolce. Dolce non tradizionale ma di ispirazione svedese: Vegan Cinnamon Rolls. Le origini e il perché della mia scelta I cinnamon rolls sono dei dolci a forma di spirale aromatizzati alla cannella, […]

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Lasagna alla zucca

Lasagna alla zucca La seconda ricetta per Natale che vi propongo è un classico primo piatto della domenica rivisitato in chiave autunnale e vegetariana: Lasagne alla zucca. Ingredienti per la besciamella classica 500 ml di latte parzialmente scremato 40 g di butto 40 g di farina sale, pepe e noce moscata q.b. Ingredienti per la […]

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Fagottini di pere e gorgonzola

Fagottini di pere e gorgonzola It’s Christmas Time… Conto alla rovescia per il Natale ed è per questo che vi proporrò una nuova ricetta ogni venerdì fino al 20 Dicembre. Partiamo subito con un’idea per l’antipasto “Fagottini di pere e gorgonzola“. Ingredienti 2 rotoli di pasta sfoglia 250 g di gorgonzola piccante 1 pera abate […]

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