Biscotti al cacao – Ricetta vegana
Qualcuno in casa è proprio goloso di biscotti e sta apprezzando i miei esperimenti vegani. Oggi vi propongo la ricetta dei “Biscotti al cacao”.
Ingredienti:
- 150 g di farina di mais,
- 100 g di farina bianca tipo 0,
- 60 g di sciroppo di Agave,
- 60 ml di olio di germe di mais,
- 70 ml di latte di soya,
- 1/2 bustina di lievito per dolci vanigliato,
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere,
- 1 bustina di cacao magro puro.
Procedimento:
In un robot da cucina, con spatola per dolci, versare le farine setacciate, il lievito, la cannella, il cacao, lo sciroppo di agave, l’olio e il latte e iniziare a mixare a bassa velocità il tutto, fino ad ottenere una palla di pasta.
Finire di lavorare l’impasto su un tavolo da lavoro, avvolgere l’impasto in una pellicola per alimenti e farlo riposare in frigo almeno 30 minuti.
Stendere l’impasto con un mattarello, l’impasto dovrà avere uno spessore di circa 5 mm, tagliare i biscotti con la forma desiderata.
Pre riscaldare il forno a 180°, cuocere i biscotti, riposti su una teglia rivestita con carta forno, per scarsi 15 minuti.
Questi biscotti sono adatti per la colazione e anche per l’ora del tea; sono adatti ai vegani, ai vegetariani, ai diabetici, agli intolleranti al latte vaccino.
Chiara R.
Da provare! 🙂