Pane di zucca
Oggi vi propongo il pane di zucca ma salato!
Ingredienti:
- 500 g di farina 00,
- 1/4 di zucca grande,
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva,
- 1 cucchiaino di sale,
- pepe q.b.,
- semi di girasole e di zucca q.b.,
- 8 g di lievito di birra,
- 150 ml di acqua tiepida.
Procedimento:
Pulire la zucca, tagliarla a dadini e lessarla. Una volta cotta, passarla per ottenere la polpa.
Sciogliere il lievito di birra in un pò di acqua tiepida.
Impastare la farina, la zucca passata e il lievito per qualche minuto, aggiungere poi l’olio, il pepe, il sale e i semi di girasole e di zucca.
Fare lievitare per almeno 2-3 ore, sotto un canovaccio umido, lontano da correnti d’aria.
Pre riscaldare il forno al max e cuocere il panetto di pane, posto in una teglia oliata, per circa 30 minuti (il tempo dipende dal vostro forno!).
Chiara R.