Piadina romagnola al farro
A casa mia la piadina non manca mai, mi permette sempre di creare un pranzo o una cena gustosa in pochissimi minuti.
Oggi vi voglio regalare una doppia ricetta per farcire la piadina di farro biologica.
- Piadina di farro biologia di Artigianpiada ( confezione da 300 g = 3 piadine. Ingredienti: farina integrale di farro biologico 43%, acqua, farina di farro bianco 21.5%, olio di semi di girasole biologico, sale. 100 gr apportano 297 Kcal di cui: 9.63 gr di proteine, 43.68 gr di carboidrati, 8 gr di grassi, 5.8 gr di fibre, 0.61 gr di sodio)
- un finocchio piccolo lessato,
- 100 gr di formaggio spalmabile,
- 3 o 4 pomodorini secchi, ravvivati in acqua calda,
- fettine di petto di pollo grigliate,
- zucchine grigliate,
- insalata verde e radicchio rosso,
- pisellini primavera con carotine,
- senape,
- sale, pepe q.b.
Piadina vegetariana finocchio e zucchine
Piadina vegetariana finocchio e pisellini primavera
Procedimento per la salsa di finocchi:
Porre in un contenitore il finocchio lessato, ancora caldo, con il formaggio spalmabile e i pomodorini secchi, e con un mixer a immersione, frullare il tutto. Aggiustare si sale e pepe, se necessario.
Se la salsa risulta troppo fluida, aggiungere un cucchiaio di fecola di patata che aiuterà ad addensarla.
Se vi piace un gusto più deciso, aggiungere un cucchiaino di senape piccante che esalterà ancora di più il sapore degli ingredienti!
Se vi piace un gusto più deciso, aggiungere un cucchiaino di senape piccante che esalterà ancora di più il sapore degli ingredienti!
Le piadine vegetariane:
Sulla piadina di farro biologica disporre l’insalata verde e il radicchio rosso, un bel strato di salsa di finocchio e per ultimo, uno strato di zucchine grigliate. Grigliare la piadina su una piastra rovente.
Per i palati delicati: Insalata verde e radicchio rosso, un bel strato di salsa di finocchio e una cucchiaiata di pisellini primavera e carote.
La piadina di farro biologica è croccante e delicata, ma al tempo stesso dona al piatto un qualcosa di rustico e cattura fin dal primo morso.
Piadina stile caesar salad
Per i palati forti che amano i piatti in stile americano: sulla piadina di farro biologica disporre uno strato di senape, l’insalata verde e il radicchio rosso, un bel strato di salsa di finocchio, delle strisce di petto di pollo grigliate e uno strato di zucchine grigliate. Passate alla piastra la piadina che risulterà gustosa ed invitante anche per i bambini!
Buon Appetito!
Chiara R.
Mhmhm già la piadina in sè mi piace un sacco, questa versione mi stuzzica molto!
Amo la buona cucina e spesso i piatti semplici sono sempre i migliori! Proverò questa piadina per esserne certa ^_^
ehhh qui gioco in casa! Mai dire di no alla piadina… che è buona anche in versione vegetariana!
Ma sai che l'ho provata ed è davvero ottima?!
mmm questi piatti fanno venire l'acquolina in bocca, sarà che sono incinta ma ho voglia di riprodurre subito questi semplici e genuini piatti da te proposti!!!
Wow questa piadina mette appetito solo a guardarla, ho proprio l'acquolina in bocca
al farro non l'ho ancora mai provata, mi hai convinto che è arrivato il momento!!
Mamma mia cara ma che piadina appetitosa hai preparato?!
Solitamente la piadina mi piace cosi com'è da sola ma sicuramente come le hai farcite tu saranno sicuramente ottime…..
una piadina al farro non l'ho mai assaggiata e devo rimediare,comunque hai ragione, ci risolvono in breve un pasto
una ricetta che ci permette davvero di tenerci in linea senza dimenticare il sapore.complimenti
voglio rovarla anche io questa piadina al farro,avra' di sicuro un gusto delicato e unico complimenti per tutti gli ingredienti usati
mmm sembra buonissima *.* la provo a fare stasera !!! Poi ti dico come mi viene !
adoro la piadina, un pranzo comodo e veloce, qst al farro dovrò provarla.
non ho mai provato le piadine al farro, la proverò e ti dirò le mie impressioni
Accipicchia, che ricettina stuzzicante!
Mi piace tantissimo la piada, ma quella al farro mi manca e vorrei davvero assaggiarla, magari la condirò con la tua ricetta!
Sai che non ho mai provato la piadina al farro? interessante la tua proposta di farcitura, ricchissima.
la piadina al farro è per me una assoluta novità, apprezzo molto le piadine come pasto , proverò sicuramente questa tua deliziosa variante molto ricca di ingredienti