Fusilli alla norvegese
Ricetta semplice, veloce e salutare è quella che vi propongo oggi con “i fusilli alla norvegese”.
Ingredienti per 2/3 persone:
- 250 g fusilli
- due bei cucchiai colmi di pisellini primavera cotti
- 70 g salmone norvegese
- 1 sottiletta light
pisellini primavera cotti nel brodo vegetale con salvia
il salmone norvegese (acquistato in offertissima)
A fiamma bassa:
Unire ai piselli cotti il salmone tagliato a julienne,
quando è cotto, unire la sottiletta light
Ottenuta la cremina,
(se troppo asciutta, aggiungere un goccio di acqua di cottura della pasta)
spegnere il fuoco
Cuocere i fusilli per 10/11 minuti.
Servire i bei piattoni caldi e accompagnare con acqua minerale naturale o con un bicchiere di vino bianco.
Chiara R.